محصولات غذایی نوش آسا
خواص فراوان مربای هویج
مربای هویج و فواید آن برای بدن
خواص مربای هویج
مربای هویج و مربای زردک یا هویج ایرانی برای رفع ناباروری مردان و زنان بسیار موثر است.
مصرف مربای هویج برای تصفیه و بازکردن صدا و پاکسازی ریه مفید است.
مصرف مربای هویج مانع ریزش نزله (ترشحات پشت حلق) و سرفه می شود.
مصرف مربای هویج ضعف معده و کبد را برطرف می کند و برای رفع سوء هاضمه مفید است.
مربای جزر یا هویج ایرانی افزاینده قوای جنسی و مقوی رحم و سیستم گوارش است.
مصرف مربای هویج در بدن تولید خلط صالح کرده و معده را تقویت می کند.
هویج و پیشگیری از سرطان
مصرف 1 عدد هویج در روز، از بروز سرطان ریه جلوگیری می کند.
هویج مانند دیگر سبزی ها دارای فیبر است ، از این رو از سرطان روده بزرگ جلوگیری می کند.
دریافت زیاد کاروتن، 20 درصد سرطان سینه را در زنان یائسه کاهش می دهد.
دریافت زیاد کاروتن، 50 درصد سرطان مثانه، رحم، پروستات، کولون (روده بزرگ)، حنجره و مری را کاهش می دهد.
خواص فراوان مربای هویج
نمایندگان شرکت آیناز جنوب
آدرس : استان همدان - بلوار علویان - بازار حسین خانی - کوچه جراحان - فروشگاه ساحل
شماره تماس : 09188111572 - 08132510835
2 - حسینی
آدرس : استان آذربایجان غربی - میدان قاپان قدیم -جنب پارکینگ عمومی
شماره تماس : 09144629648 - 04436442941
3 - طهماسب
آدرس : استان آذربایجان غربی - ارومیه - خیابان میثم اول خیابان هادی جنب مشاور املاک میثم
شماره تماس : 09143417931 - 04433371377
4 - رضایی
آدرس : استان کرمانشاه - شهرک معلم بلوار مولوی جنب پست بانک مولوی و بانک صادرات
شماره تماس : 09181323755 - 008334267424
5 - جعفری
آدرس : استان خراسان رضوی - مشهد - جاده قوچان بعداز 3 راهفردوسی کوچه مشهد کارتن بعد از کارخانه قند
شماره تماس : 09155248599 - 05136233888
6 - هوشمند
آدرس : استان بوشهر - دالکی - بلوار امام حسین (ع) روبه روی باسکول مارگر
شماره تماس : 09179730206 - 07734343134
7 - حسنلو
آدرس : استان البرز - کرج - اتوبان تهران قزوین خروجی کمال شهر جاده زندان قزل حصار بعداز میثم 3 انتهای بن بست 3/1 درب سبز
شماره تماس : 09121640829 - 02634817328
8 - محسنی زاده
آدرس : استان مازندران - آمل کلاکسر دریایی 75 جنب انبار کوکاکولا پخش نواگستر آقای محسنی زاده
شماره تماس : 09111254765 - 01144281880
9 - کیان
آدرس : استان یزد - یزد - شاهدیه خیابان فرخی
شماره تماس : 09131571927 - 03535217903
10 - قادری
آدرس : استان بوشهر - گناوه شهرک صنعتی مرجان - خیابان ابوذر غفاری کوچه ی بغل ایران گاز
شماره تماس : 09177747367 - 07723223323
11 - چراغی
آدرس : استان شیراز - شیراز - مجتمع بنکداران
شماره تماس : 09171200614 - 07137534866
12 - سرحدی
آدرس : استان زاهدان - شهرک صنعتی جاده میر جاوه انتهای خیابان اصلی سمت چپ آخرین بلوار ابتکار
شماره تماس : 09128599007 - 05433592284
13 - وطنی باف
آدرس : استان خوزستان - اهواز - انتهای کوی مهدیس جنب صنایع مجید فولاد مجتمع بزرگ بنکداران خیابان فردوسی سمت جچ انبار سوم
شمره تماس : 09163032057 - 035575300
14 - کیوان لو
آدرس : استان خراسان رضوی - سبزوار بلوار بوتان گاز جنب ایران خودرو بازرگانی کیوان لو
شماره تماس : 09151712935 - 05144451380
ترشی مخلوط نوش آسا
خوردن ترشی ،مضر است یا مفید؟
به گزارش جام جم سرا؛ امروزه ترشی جزء جدا نشدنی سفره کدبانوهای ایرانی است. اگر قرار است ترشی بیندازید باید همین حالا اقدام کنید. اما آیا میدانید ترشی چه تاثیری روی خوراکیها دارد؟ چه خواص و چه مضراتی دارد و مفیدترین روش درست کردن آن چیست؟ پاسخ را در این مطلب بخوانید که افکار نیوز به نقل از سیب سبز منتشر کرده:
سرکه، حرف اول را در خاصیت میزند
بخش اصلی و وجه مشترک تمام ترشیها حضور سرکه است. سرکه بر اثر تخمیر قند میوهها به وسیله باکتری تولید میشود. سرکه اسید استیک دارد و این ماده با تغییر PH محیط از رشد میکروارگانیسمها جلوگیری میکند و جلوی فساد خوراکیها را میگیرد. خود سرکه بر اثر تخمیر به وجود میآید و مقدار زیادی از خواص خوراکیهای تخمیری مثل آنتی اکسیدان را داراست. باکتریهای مفید که باعث تخمیر غذاها میشوند موجب به وجود آمدن ترکیبات شیمیایی خاصی شده که برای سلامت مفید هستند. تحقیقات جدید نشان داده مصرف روزانه ۲۰ میلی لیتر سرکه چه به تنهایی و چه به صورت مخلوط با غذاها مثل ترشی یا سالاد، باعث کاهش اندکس گلیسمی مواد غذایی که کربوهیدرات دارند، میشود. کاهش اندکس گلیسمی چه در افراد دیابتی و چه غیر دیابتی باعث میشود قندخون در بدن به آهستگی بالا برود. اسید سیتریک موجود در سرکه جذب کلسیم را بهبود میبخشد و در افزایش سوخت و ساز بدن موثر است. سرکه میتواند باکتریهای مضر دستگاه گوارش را از بین ببرد و از بروز گاز معده جلوگیری کند. علاوه بر این سرکه به عملکرد سم زدایی کبد هم کمک میکند و صفرا را از بین میبرد.
مراقب دستگاه گوارش خود باشید
پزشکان معتقدند مصرف زیاد و بیرویه ترشی احتمال ابتلا به سرطان معده را بالا میبرد. یک تحقیق نشان داده در مناطقی از جهان که مصرف ترشی بالاست خطر ابتلا به سرطان مری و معده بیشتر گزارش شده است. به علاوه ترشی برای کسانی که زخم معده یا اثنی عشر دارند، مضر است. پزشکان به این افراد داروهایی تجویز میکنند تا از شدت اسید معده کاسته شود و زخم بهبود پیدا کند اما ترشی اسید معده را زیاد و زخم را شدیدتر میکند. ترشی برای کسانی که ریفلاکس معده یا احساس ترش کردن دارند هم توصیه نمیشود. این افراد غیر از مصرف ترشی باید از مصرف هرگونه خوراک اسیدی مثل لواشک و مرکبات هم پرهیز کنند. ترشی برای افراد دارای روده تحریک پذیر و افرادی که دارای سوءهاضمه هستند هم مضر است.
ترشی را با ماست نخورید
غیر از ناراحتیهای گوارشی که اصلیترین اثر استفاده از ترشیهای تند و تیز است، تحقیقات نشان داده استفاده زیاد از ترشی میتواند باعث رسوب مایعات بین مفصلی و آرتروز شود. پوکی استخوان و ساییدگی استخوان هم از عوارض مصرف زیاد ترشی است. این ماده حتی در بعضی افراد میتواند باعث ضعف شدید، تشدید ناراحتیهای عصبی و ضعف اعصاب یا صرع شود. یادتان باشد ترشی را به همراه ماست نخورید زیرا اسیدلاکتیک موجود در ماست به همراه اسید استیک موجود در ترشی برای کسانی که معده حساسی دارند آزاردهنده است. برخی تحقیقات نشان میدهد اگر تشی مانده یا کهنه باشد، قارچهایی درون آن رشد میکند که میتواند سرطان زا باشد، بنابراین بهتر است از مصرف ترشی مانده پرهیز کنید.
اعتماد نکنید
ترشیهای آماده هم به صورت کارخانهای و هم به صورت باز در مغازهها قابل خرید هستند. در ترشیهای کارخانهای امکان استفاده از مواد نگهدارنده و رنگهای خوراکی زیاد است. این ترشیها به احتمال قوی میکروب ندارند و سالم هستند اما ممکن است خواص آنها به اندازه خواص ترشی تازه نباشد. از طرفی روی ترشیهای باز که در مغازهها فروخته میشود نظارتی وجود ندارد. این ترشیها ممکن است آلوده به قارچ باشند، بنابراین اگر خانواده شما به مصرف ترشی گرایش دارد، بهتر است خودتان در خانه آن را درست کنید و در تهیه آن از سبزیجات تازه استفاده کنید. نعناع و جعفری تازه هم بوی خوبی به ترشی شما میدهند و هم خواص بیشتری دارند.
مراقب چاقی بر اثر خوردن ترشی باشید
ترشی نوعی چاشنی رایج در مشرق زمین و قاره آسیاست که از زمان بسیار قدیم مورد استفاده قرار میگرفته است. فلسفه ایجاد ترشی بر میگردد به عدم وجود وسایل سرمایشی. در قدیم که سردخانه و یخچال وجود نداشت، برای اینکه جلوی گندیدگی و فساد میوهها و سبزیجات را بگیرند، آنها را درون سرکه نگه میداشتند تا در فصلهای دیگر بتوانند آز آنها استفاده کنند. سرکه به دلیل PH پایینی که دارد و محیط اسیدی که فراهم میکند، مانع رشد باکتریها در مواد خوراکی میشوند، فرآیند گندیدگی و پوسیدگی خوراکیها را متوقف میکند و ماندگاری خوراکیها را بالا میبرد.
اما لازم است بدانید به دلیل تغییر PH مواد خوراکی و فعل و انفعالات شیمیایی که بر اثر عمل آمدن ترشی ایجاد میشود، مواد مانده در سرکه خواص اولیه خود را تا حدی از دست میدهند. گذشت زمان و تجزیه سلولی به از دست دادن خواص کمک میکند و هر چه ترشی بیشتر بماند امکان بیشتری دارد تا خاصیت مواد از بین برود. البته ترشی خاصیت گندزدایی دارد و علاوه بر این در فرآیند عمل آمدن ترشی و تخمیری که انجام میشود، مواد جدیدی به وجود میآیند که میتوانند برای بدن مفید باشند. برای مثال مقداری آنتی اکسیدان در فرآیند تخمیر ایجاد میشود که میتواند از برخی سرطانها جلوگیری کند. از دیگر خواص ترشی این است که در تهیه آن از میوهها و خشکبار استفاده میشود. این مواد حاوی فیبر هستند و میتوانند هضم را آسان و به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کنند. خوردن سرکه شاید بتواند به مقدار بسیار کم در کاهش چربی خون موثر باشد. اما تاکنون هیچ تحقیق معناداری نتیجه خاصی درباره این موضوع ارائه نکرده است، بنابراین اینکه خوردن ترشی میتواند چربی خون را کاهش دهد یا خوردن آن همراه غذا میتواند چربی غذاها را دفع کند، باور اشتباهی است و هیچ گونه مبنای علمیای ندارد.
مصرف ترشی دو خطر مهم برای بدن دارد؛ اول اینکه خوردن آن به افزایش اشتها و سوق دادن فرد به پرخوری کمک میکند. این افزایش اشتها و پرخوری موجبات چاقی را فراهم میکند که آن هم به نوبه خود عوارضی را به دنبال دارد. دلیل دوم بر میگردد به مشکلات دستگاه گوارش. خوراکیهای اسیدی، ترشح اسید معده را بالا میبرند و برای مخاط دستگاه گوارش ضرر دارند. بنابراین خوردن ترشی برای کسانی که سوءهاضمه، ورم یا زخم در دستگاه گوارش دارند به هیچ عنوان توصیه نمیشود.
خواص شربت آلبالو
نوشیدنی های خنک در فصل تابستان خیلی می چسبد. اما برای من شربت آلبالو یک نوشیدنی نوستالوژیک و دوست داشتنی است. در خانواده ی ما رسم است تابستان که می آید وقت درست کردن شربت و مربای آلبالو است. به همین دلیل امروز برای شما عزیزان دستور تهیه شربت آلبالو رو آماده کرده ام . پس دست به کار شوید و تابستان تان را آلبالویی کنید!با توجه به اینکه فصل آلبالو هست یه توضیحاتی درباره فواید این میوه خوش مزه براتون اماده کردیم
که برای درمان بعضی از بیماریها مفید هست
فواید میوه البالو و درمان با آن را در ادامه بخوانید
خوردن آن، صفرآور، اشتهاآور، جهت آرامش اعصاب، تسکین عطش، مقوى معده و کبد گرم، تسکین حدَت حرارت خون و صفرا و آشفتگى و دل بهم خوردگى و قى صفراوى و اسهال
شربت آلبالو براى کاهش تب و مفید براى مبتلایان به ناراحتیهاى کبدى و ورمهاى مزمن روده و معده و کلیه
۲۰ روز صبح به جاى صبحانه آن را بخورید و تا ظهر چیز دیگرى نخورید براى درمان سوءهاضمه
مغز هسته آن را بکوبید و عصاره آن را بگیرید و با یک درصد وزن آن رازیانه کوبیده مخلوط کنید و بخورید، قاعده آور، التیام زخمهاى مجراى بول و سوزش مجراى بول، خردکننده سنگ کلیه و مثانه
مربای هویج نوش آسا
هویج و فواید بینظیر مصرف آن
مربای هویج جزء خوراکی هایی ست که به سلامتی بدن کمک فراوانی می کنند و خواص مفید بسیار زیادی دارند. هویج منبع غنی بتاکاروتن می باشد. بتاکاروتن مسئول رنگ نارنجی هویج است. هرچه بتا کاروتن زیاد تر باشد، هویج نارنجی تر می شود. بتاکاروتن پیش ساز ویتامین A است، یعنی در بدن تبدیل به ویتامین A می شود.
ویتامین A برای تقویت سیستم ایمنی، محافظت از پوست، ریه، لوله گوارشی و همچنین در رشد سلول ها و تولید مثل حائز اهمیت است. بتاکاروتن، یک آنتی اکسیدان است و بیماری های ناشی از پیری را کاهش می دهد.
هویج به جز بتاکاروتن دارای فیتوکمیکال ( Phytochemical) نیز است. این ماده به همراه فیبر محلول و دیگر مواد مغذی موجود در هویج فواید زیادی را به ما ارزانی می دارد.
این فواید شامل: جلوگیری از پیر شدن، محافظت بدن در مقابل بیماری ها، جلوگیری از آب مروارید، جلوگیری از پوکی استخوان و همچنین جلوگیری از عفونت مجاری ادراری است.
این آبلیموست یا اسید اسانس دار؟
در اغلب فروشگاه ها و مغازه ها آبلیموهایی با برندها و قیمت های مختلف
به فروش می رسد. بعضی از این محصولات مزه آب یا اسانس می دهد،
برخی تلخ مزه است، تعدادی از آنها به قدری ترش و شور است که انگار
فقط از ترکیب اسید و نمک تهیه شده است و در مقابل، تعدادی هم به رنگ
و طعم آبلیمو شباهت دارد، اما دلیل این همه تفاوت در چیست؟ آبلیمو یکی
از محصولاتی است که احتمال تقلب در آن بسیار زیاد است. خوب است
بدانید برخی تولیدکنندگان غیرمتعهد درصدی آبلیموی طبیعی را باجوهرلیمو
یا اسیدسیتریک، رنگ های خوراکی وآب مخلوط می کنند و به عنوان
آبلیموی خالص به فروش می رسانند. حال اگر درصد یکی از مواد به کاررفته
درآبلیمو همچون آب، اسید، اسانس لیمو یا نمک افزوده شده زیادتر از دیگر
ترکیبات باشد آبلیموی تولیدی آن طعم رابیشتر نشان داده و این همان
عاملی است که موجب تفاوت طعم در آبلیموها می شود. اما تلخی برخی
آبلیموها گاهی به دلیل فشار به پوست لیمو در زمان آبگیری است که
امکان دارد آبلیمو را تلخ کند و هیچ ضرری برای سلامت ندارد و نشان
دهنده تقلبی بودن محصول نیست، اما محصولاتی که از آبلیموی خالص
تهیه نشده باشد نوعی تخلف و تقلب محسوب می شود. خوب است
بدانید به دلیل رشد قارچ گونه محصولات بی نام ونشان و نامعتبر که اغلب
به صورت انبوه و مخفیانه در کارگاه های زیر پله ای تولید می شود و گاهی
هم مجهز به علامت استاندارد و کد بهداشت تقلبی است، امکان دارد
بهنگام از سوی ناظران بهداشتی شناسایی و اطلاع رسانی نشود و مدتی
در بازار عرضه و چند باری از سوی مصرف کننده استفاده شده باشد که
مخرب ترین عوارض مصرف آبلیموهای تقلبی مشکلات شدید گوارشی و
تاثیر مخرب اسید به کار رفته در این محصولات برمینای دندان است. در
نتیجه هنگام خرید آبلیمو آنهایی را که از سوی اماکن معتبر عرضه و از
برندهای شناخته شده و استاندارد است انتخاب و به مجوز بهداشت آن
توجه کنید . این آبلیمو های صنعتی اما روند آبگیری لیمو در صنعت به چه
صورت است و آیا می توان روی ارزش تغذیه ای آن حساب کرد؟ لیمو پس از
ورود به کارخانه شسته و خشک شده و برشی به آن می زنند و سپس آن
را حرارت می دهند تا علاوه بر حذف آلودگی های احتمالی، با نرم شدن
بافت لیمو آب بیشتری از آن خارج شود. در مرحله بعد آبلیمو از صافی رد
شده و دوباره پاستوریزه می شود. در این فرآیند تا حدود زیادی
ویتامین سی های لیمو، بویژه ویتامین تخریب می شود و هر چه از زمان
تولید محصول بگذرد از میزان ریزمغذی های آن کاسته و می توان گفت چند
هفته بعد از تولید آبلیمو دیگرخوردن آن خاصیت چشمگیری ندارد و فقط به
دلیل طعم ترش باعث ایجاد تنوع در سالاد و برخی غذاها می شود.البته در
برخی کارخانه ها در مراحل پایانی تولید، ویتامین سی را به طور مصنوعی
به آبلیمو می افزایند که با ویتامین سی طبیعی، قابل مقایسه نیست. در
ضمن به دلیل آن که برای حفظ رنگ، طعم و جلوگیری از کپک زدگی آبلیمو
از مواد نگهدارنده استفاده می شود، مصرف لیموی تازه گزینه مناسب تری
است. این را هم بدانید برخی آبلیموها حاوی سدیم مخفی بوده و برای
مبتلایان به پرفشاری خون محدودیت مصرف دارد.
مربای هویج نوش آسا
هویج از جمله سبزیجاتی است که برای جلوگیری از ضعیف شدن چشم ها معروف بوده است اما هویج و آنچه از هویج می شود خواص فراوان دیگری هم دارد که در ادامه به آنها اشاره می کنیم .مربای هویج جزء خوراکی هایی است که به سلامتی بدن کمک فراوانی می کند و خواص مفید بسیار زیادی دارد . هویج منبع غنی بتاکاروتن می باشد. بتاکاروتن مسئولرنگ نارنجی هویج است هر چه بتاکاروتن زیاد تر باشد هویج نارنجی تر می شود . بتاکاروتن پیش ساز ویتامین A است . یعنی در بدن تبدیل به ویتامین Aمی شود ویتامین Aمی شبود و برای تقویت سیستم ایمنی _محافظت از پوست _ریه_لوله گوارشی وهمچنین در رشد سلول ها و تولی مثل حائز اهمیت است.بتاکاروتن یک آنتی اکسیدان است وبیماری های ناشی از پیری را کاهش می دهد.هویج بجز بتاکاروتن دارای فیتو کمیکال (PHYTOCHEMICAL)نیز است .این ماده به همراه فیبر محلول ودیگر مواد مغذی موجود در هویج فواید زیادی را به ما ارزانی می دارد .این فواید شامل :جلوگیری از پیر شدن - محافظت از بدن در مفابل بیماری ها -جلوگیری از آب مروارید-جلوگیری از پوکی استخوان و همچنین جلوگبری ازعفونت مجاری ادراری است .مصرف هویج رفع کننده ی سردی رحم و افزایش دهنده ی نیروی جنسی است .هویج بخصوص هویج ایرانی که به زردک یا جزر مشهور است بسیار ارزش غذایی دارد .هویج مقدا رکلسترول خون را پایین می آورد. خواص مربای هویج:مربای هویج و مربای زردک یا هویج ایرانی برای رفع ناباوری مردان و زنان بسیار موثر است مصرف مربای هویج برای تصفیه و باز کردن صدا و پاکسازی ریه مفید است .مصرف مربای هویج مانع ریزش ترله (ترشحات پشت حلق ) و سرفه می شود .مصرف مربای هویح ضعف معده و کبد را برطرف می کند و برای رفع سوء هاضمه مفید است .مربای جزر یا هویج ایرانی افزاینده قوای جنسی و مقوی رحم وسیستم گوارش است .مصرف مربای هویج در بدنتولید خلط صالح کرده و معده را تقویت میکند.